Sambal Goreng KARI ,(Kacang dan Teri) ala Chef Rumahan 

By Musiroh Muki 

Dok. Om Jay 

Menjadi kaum emak-emak memang tidak mudah, seluruh keluarga menuntut harus serba bisa. 

Mau tidak mau, si emak harus belajar dan terus belajar.

Dari urusan sumur, kasur dan dapur, emak-emak dituntut piawai. Agar seisi rumah tidak ada yang kecewa. 

Urusan sumur dan kasur, adalah masalah privasi yang bisa saja diselesaikan sendiri tanpa banyak basa-basi.

Urusan dapur, urusan yang paling ruwet, ribet dan bikin mumet. Apalagi kalau seisi rumah selera ternyata tidak sama. Sungguh, bikin pusing kepala.

Ini hari Minggu, hari free bagi anak-anak ku. Akulah yang harus menunjukkan bagaimana merawat rumah agar tetap asri dan indah.

Tidak hanya dipandang mata, tetapi juga dirasakan oleh hati semua keluarga.

Jam sudah menunjuk angka 6.30, ada 30 menit aku harus menyelesaikan urusan dapur. Sialnya, pagi ini bi inah si penjual sayur keliling, libur. Di kulkas ternyata cuma ada sisa teri putih seperempat kilo, ada kacang sambal setengah kilo dan ada telur satu kilo.

Aku berpikir sejenak, teri dan kacang sambal enaknya dibuat apa ya...? hmmm.... Buat sambal goreng pedas aja. Anak-anak sangat suka. Tapi kali ini, harus aku modifikasi...begitu pikirku.

Tanpa basa-basi lagi, langsung tancap gas, aku ambil teri dan kacang sambal untuk ku cuci bersih dan suci. 

Kusiapkan bumbu dasar yang biasa aku gunakan. Bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi, garam dan gula merah. 

Bawang merah, bawang putih,dan cabe rawit aku blender halus, kemudian aku tumis. Setelah berbau harum, aku tiriskan.

Lanjut goreng kacang, teri ku goreng setengah matang. Kalau terlalu kering, kurang enak.

Setelah semua siap, bumbu yang sudah di tumis, ku tuangkan kedalam wajan, ditambah terasi, garam dan gula secukupnya sesuai selera. Tak lupa ku taburi Masako penyedap kesukaan keluarga ku. 

Semua bahan aku osrang osreng, agar bumbu tercampur merata. 

Bau menyengat merasuk dalam hidung, lidah berontak ingin mencicipi. Ku ambil sepucuk sendok, hm.....lezaaaaat....

Ayah lari kecil penasaran dengan bau menyengatnya....masak apa Bun...tanya nya penasaran. 

Aku tersenyum kecil, sambil merajuk....ada...deh ... 

Eit....tanpa diperintah suamiku ikut pula mencicipi. Haaaah....kok enak...? Resepnya apa ? Tanya suami....

Aku jawab sambil manja, masak pakai senyuman dan hati yang ikhlas.

Ha ha ha ...suami tertawa ngakak, sampai-sampai ke tiga anakku berhamburan masuk dapur sambil berkata.....serbuuuuu....

Kami berlima makan pagi dengan menu ala kadarnya. Sambal goreng teri dan kacang ala chef rumahan.

Selamat menikmati....

Sambi Bulu, 4 Juni 2024

Musiroh Muki 






Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bisakah Aku Bertahan?

Gambar
Bisakah Aku Bertahan ? Short story By Musiroh Muki  Pagi ini tampak Mirna berjalan agak gontai. Putri satu-satunya si *Centil* mengekor disampingnya seakan tidak mau lepas dari ibunya. Sesekali dia menatap wajah sendu dan murung dihadapannya. " bu...kenapa hari ini ibu tidak semangat ? begitu pertanyaan yang terlontar secara tak sengaja. Mirna diam, tak ada gairah untuk menjawab pertanyaan putri semata wayangnya. Dia cuma melirik sambil menatap wajah sang bocah.  " kasihan kamu nak, se kecil ini sudah harus menderita "begitu lirih Mirna dalam hati. Sejak suaminya meninggal, Mirna tampak semakin kurus, keceriaan yang dulu seperti sirna tertelan waktu. Wajahnya yang manis, tak lagi tampak. Senyumnya yang anggun, seolah berganti penuh kepiluan. Matanya sering menatap kosong dan pikiran nya tak lagi fokus bagaimana ia harus melangkah selanjutnya. Sebagai buruh pabrik rendahan, gajinya tak lagi cukup untuk membeli sembako sebagai kebutuhan pokok. Semua serba naik pikirnya . ...
Baca selengkapnya

Membuat Puisi itu Tidak Mudah

Gambar
KBMN 31. TM ke 25 Juli 17th, 2024 Tema ; Menulis Puisi  Moderator; Widya Arema  Nara Sumber; Dr.Hj. E. Hasanah M.Pd Pada judul tulisan ku kali ini, ada kesan kesulitan, keruwetan, dan ke ke yang lain. Menulis Puisi itu Tidak Mudah.  Aku   ingin mengajak semua pembaca untuk mencoba mengubah mainstream tentang kemudahan didalam penulisan puisi. Selain membutuhkan kepiawaian didalam memilih kosa kata, juga dibutuhkan kejelian keterkaitan makna antara bait satu dengan lainnya. Jika puisi ditulis atas nama sastra ansich, tidak mungkin pesan tersurat dan tersirat bisa sampai kepada pembaca. Bahkan acap kali terjadi kebingungan dan ke tidak tertarikan terhadap puisi itu sendiri. Karenanya, para penulis puisi, harus juga memikirkan siapa calon pembaca puisi itu. Agar isi dan tujuan terkandung, bisa sampai kepada pembaca. Pengertian Puisi ; Nara sumber memberi beberapa catatan kecil tentang pengertian puisi. Dalam gambar diatas, dibahas tentang per sajak an. Ada 5 poin penti...
Baca selengkapnya

Menulis di PMM Apa Manfaatnya ?

Gambar
  Temu ke 8 KBMN 31  Menyoal menulis di platform PMM, harus diakui tidak semua guru mampu. Apalagi bagi para guru yang kurang melek IT. Menulis di platform bergengsi ini, harus ekstra hati-hati dan memiliki skill yang tinggi. Kenapa? Tidak hanya seribu guru yang akan membaca tulisan itu, melainkan jutaan guru yang mungkin  hadir dan sengaja mampir untuk sekedar membaca atau bahkan menelaah pemikiran kita yang tertuang di PMM. Malam ini, dua Srikandi KBMN, adakan temu muka lewat channel zoom yang sangat luar biasa. Bunda Lely sang moderator dan bunda Helwiyah sang nara sumber. Keduanya mampu menghipnotis sejumlah peserta yang hadir. Mampu juga menggiring ke arah keinginan untuk mendapat sesuatu. Inilah daya tarik dua putri idola KBMN 31 malam ini. Sebelum masuk terlalu jauh pada pemaparan materi temu ke 8 ini, ada baiknya kita mengetahui apakah tujuan menulis di PMM versi mba google? Dan manfaat apa yang diperoleh dari menulis di platform PMM?.  Selanjutnya, akan kita...
Baca selengkapnya